Enfermedad Celiaca

La enfermedad céliaca es una patología inflamatoria del intestino delgado producto de una respuesta inmune alterada frente a la exposición de ciertos alimentos y de productos de uso cotidiano que contienen un elemento proteico denominado GLUTEN.

Dicha reacción inflamatoria del intestino delgado no solo produce síntomas como distensión abdominal, dolor y/o diarrea, sino que también síntomas no digestivos que se producen por deficiencia de nutrientes y vitaminas que no logran absorberse (osteosporosis, migraña, caída de cabello, infertilidad, calambres, perdida de masa muscular, desgano, erupciones cutaneas, etc.). Cabe destacar que más del 70 % de los pacientes CELIACOS en la actualidad padecen de síntomas no digestivos.